微醺地圖／日月潭最美星空酒吧「天首閣紅茶·茶酒試驗所」！12款故事調酒帶你穿越時空，體驗茶酒之旅
位於日月潭最高點的『天首閣紅茶·茶酒試驗所』，將這片湖光山色與創意調酒完美交融，帶來一場專屬於夜晚的沉醉之旅。
被譽為台灣最美湖泊的日月潭，一直是大自然最浪漫的詩篇。晨曦中的薄霧輕繞，湖面波光粼粼；而當夕陽染紅天際，餘暉隨波蕩漾，彷彿時間在這片靜謐之地悄然停留。夜幕低垂時，滿天星斗與湖水相互映照，這片神秘的湖景似乎隨著夜色展現出它的另一面。而如今，這份寧靜與浪漫更增添了一絲微醺的詩意——位於日月潭最高點的『天首閣紅茶·茶酒試驗所』，將這片湖光山色與創意調酒完美交融，帶來一場專屬於夜晚的沉醉之旅。
自然與設計的完美對話，體驗星空下的浪漫氛圍
一走進「天首閣紅茶·茶酒試驗所」，一片壯麗的日月潭湖光山色如畫卷般展開，讓人瞬間屏息不語。這裡的設計刻意簡約，以最純粹的方式引導賓客的視線——陽光隨著時間的變換輕柔地灑在桌面上，室內外的界限似乎被無限拉開，讓人彷彿置身自然之中。隨著夜幕降臨，湖面波光與星空輝映，耳邊傳來輕柔的音樂，整個空間都散發出一種安然舒適的浪漫氣息。
調酒與紅茶的完美邂逅
「天首閣紅茶·茶酒試驗所」的每一杯調酒背後都有一個動人的故事，每個故事的靈魂源自日月潭的紅茶文化。這裡的調酒，融合了台灣特有的紅玉紅茶與焙火茶，透過調酒師的精湛技藝，將茶香與酒精的微妙平衡展現得淋漓盡致。調茶師與調酒師聯手，將紅茶的深厚韻味與國際基酒融合，創造出一場味蕾的探索之旅。調茶師Chester Liao，長年駐守日月潭，專注研究紅茶的風味與層次。他相信：「茶與酒本應是一家。」透過奶洗與油洗技術，他將紅茶的香氣提升到極致，讓茶香與基酒的結合自然且細膩。即便是平時不常喝酒的人，也能在這裡找到一杯專屬於自己的茶酒，感受到茶與酒交融帶來的輕盈愉悅。Chester Liao笑說:「這次希望透過我們的力量將茶酒結為親家，有些人不習慣過濃的酒精濃度，所以我們利用以茶為主的專業酒茶調製技巧，將茶的濃度提升，保留基酒的釀造風味掩蓋了酒精的辣度，讓藝術調飲能使平常不喝酒的人更能夠接受WINETEA的微醺時刻，也希望透過天首閣紅茶·茶酒試驗所，呈現日月潭紅茶與酒的邂逅給大家。」
國際調茶師Chester Liao
「天首閣紅茶·茶酒試驗所」推薦調酒
「天首閣紅茶·茶酒試驗所」將日月潭獨特的夜景與12款極具日式風情的故事調酒完美融合，帶領饕客們穿越時空，徜徉在舊時代的風華之中。其中最引人矚目的是「一代天皇 Emperor of Japan」。這杯調酒靈感源自日本戰國時代的豐臣秀吉，調酒師以極光般的漸層色彩呈現出夢幻般的視覺效果，宛如夜空中閃爍的極光流動在杯中。焙火茶與日式煎茶為基底，帶出茶的深邃韻味，再加入萊姆酒的微酸，讓這杯調酒在視覺與味覺上都戲劇性十足。當你輕啜一口，茶香的溫潤與酒的酸甜在舌尖交織，彷彿在星空下漫步，微醺的餘韻在口中悠然綻放。
一代天皇 Emperor of Japan
另一款不可錯過的調酒是「雪櫻 Snow Sakura」，以冬雪與春櫻為靈感，呈現一場季節交替的浪漫之旅。日式抹茶與紅玉紅茶作為基底，搭配伏特加的辛香，頂層覆以櫻花奶泡，粉嫩的色澤宛如櫻花飄落時的詩意景象。輕啜一口，櫻花奶泡的柔滑與茶香在口中慢慢化開，隨之而來的伏特加微辛，讓這杯酒充滿了季節轉換的細膩變化，不僅是味蕾的享受，更是一場從冬至春的感官旅程。
雪櫻 Snow Sakura
